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孜然烤牛肉丸串的做法

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孜然烤牛肉丸串

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买了很多手工牛肉丸子，今天一个人在家，来个重口味，不辣不欢，制作非常简单，麻辣鲜香，巴适得很。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉丸子 1包

、

孜然粉 3g

、

椒盐粉 2g

、

杏鲍菇 1个

、

辣椒粉适量

、

胡椒粉 2g

、

生抽 1小勺

、

熟白芝麻 2g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材，竹签用开水烫一下。
步骤2/16 点击查看大图
将牛肉丸子从包装中取出，用温水冲洗，放入盘中，再用牙签扎满洞洞眼，便于入味。
步骤3/16 点击查看大图
加入一勺生抽。
步骤4/16 点击查看大图
再加入椒盐粉。
步骤5/16 点击查看大图
抓拌均匀，腌制10分钟左右。
步骤6/16 点击查看大图
杏鲍菇洗干净切块，切的不要太小。
步骤7/16 点击查看大图
再用竹签将牛肉丸子与杏鲍菇串起来，剩下的串的一些杏鲍菇串。
步骤8/16 点击查看大图
胡椒粉加入食用油，搅拌均匀。
步骤9/16 点击查看大图
串好牛肉丸子串放入垫有油纸的烤盘中，刷上胡椒油。
步骤10/16 点击查看大图
烤盘入东菱烤箱中层。
步骤11/16 点击查看大图
上下195度烤20分钟。(时间及温度仅供参考)
步骤12/16 点击查看大图
烤10分钟时，取出刷上一层食用油，撒上孜然粉，辣椒粉，再次入烤箱烤10分钟。
步骤13/16 点击查看大图
出炉趁热撒上熟白芝麻，即可食用。
步骤14/16 点击查看大图
成品图。
步骤15/16 点击查看大图
好吃极了。
最后一步点击查看大图
杏鲍菇吸收了一些丸子的味道。

小贴士

烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-25

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