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柠檬排骨的做法

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柠檬排骨

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一字排做出来的柠香排骨香酥可口又带点淡淡的柠檬香味儿～柠檬的酸冲淡了油腻，特别下饭又不怕胖

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 1斤

、

盐一勺

、

料酒一勺

、

姜片 3克

、

柠檬半个

、

蒜适量

、

糖一勺

、

酱油一勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材
步骤2/17 点击查看大图
新鲜的一字排清洗干净～
步骤3/17 点击查看大图
锅里水烧开加一点料酒焯3分钟取出控干水分～
步骤4/17 点击查看大图
焯好的排骨
步骤5/17 点击查看大图
冷锅热油加入姜蒜爆香
步骤6/17 点击查看大图
加入排骨小火翻炒至两面金黄
步骤7/17 点击查看大图
加入糖小火翻炒上色同时提鲜去醒～
步骤8/17 点击查看大图
加入生抽一勺
步骤9/17 点击查看大图
这时候颜色已经非常好看了，金黄金黄的
步骤10/17 点击查看大图
加入醋一勺可以预防高血压同时让排骨更易酥软
步骤11/17 点击查看大图
加入料酒去腥
步骤12/17 点击查看大图
加入柠檬翻炒
步骤13/17 点击查看大图
导入一杯开水寖过排骨，记得不能用冷水会让排骨肉质变硬
步骤14/17 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开后小火炖至水手干
步骤15/17 点击查看大图
加入盐调味，一点点就可以了，因为之前加了酱油哈
步骤16/17 点击查看大图
就做好啦，装盘摆两片柠檬装饰
最后一步点击查看大图
肉质酥软，一点都不会材噢，柠檬淡淡的香味不会感觉到油腻，特别下饭哈

小贴士

记得开水煮噢，不能用冷水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-25

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