菠菜炝拌粉丝
一日之计在于晨,一年之计在于春!春天来了各种绿色青菜自家也开始种下了。在农村,大棚里已经有青菜可以吃了,今天就做个炝拌菠菜,换换口味!
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步骤1/4
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在一个碗中倒入开水至没过粉丝,另一个碗中倒入开水泡干木耳。
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步骤2/4
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泡粉丝的同时摘洗菠菜
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步骤3/4
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起锅烧水,水中加入半勺油1g盐,水开放入菠菜烫2-3分钟,捞出过凉水。将泡开的木耳放入烫菠菜的水中煮1分钟。攥干菠菜水分,切成大小适中的短,木耳冲洗干净。
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最后一步
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将泡好的粉丝控干水分,用厨房剪剪几下,避免食用时粉丝过长,切好的菠菜和冲洗干净的木耳放入粉丝中,加入蚝油,生抽,醋,芥末油,蒜末,干辣椒和剩余的盐。起锅烧油(剩余的两勺半油),油冒烟后关火放入花椒,花椒变色用铲子铲出来,将热油浇在干辣椒上,拌匀撒上芝麻和花生碎就可以了。
我买的菠菜是超市里两块五一把,没有具体重量。干辣椒和芥末油可以只放一种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-26
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