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糯米蛋的做法

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糯米蛋

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不用多说，好吃就行

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30–60分钟 | 切墩(初级)

咸蛋 6个

、

糯米 200g

、

生抽适量

、

胡萝卜半根

、

干香菇 20g

、

甜豆适量

、

玉米半根

、

蚝油适量

、

盐适量

、

腊肠半根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
糯米提前泡一晚，做之前把水倒掉，咸蛋洗干净，戳个小孔把蛋白倒出来，(蛋白这里不需要用到，大家可以留着做菜)，留蛋黄在里面，如果怕太咸，可以用水冲一下里面。玉米，腊肠，香菇，虾米什么的切好泡好，喜欢什么就放什么
步骤2/3 点击查看大图
把所有材料倒在一起，加点酱油，盐，蚝油调味，搅拌均匀，然后把米装进蛋里面，装七八分满就行了，太满蒸好后会溢出来，装好米之后，往蛋里面加水，水量大概是蛋的三分之二，其实差不多淹没米就可以了，开水下锅，蒸30-40分钟，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
噔噔，出锅啦，很香哟

小贴士

一定一定要往蛋里加水，少了水也不行，蒸出来的糯米会硬，好像没熟一样

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-26

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