草莓牛奶小方
牛奶小方是一款非常经典的小甜点。利用淀粉糊化凝固的特性，只需将牛奶、淀粉、细砂糖等按比例调和，就能做出又Q又软，口感绵滑类似布丁的美味甜品了。工具和步骤都很简单，新手也能百分百成功~
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步骤1/13
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草莓洗净，去蒂后对半切开。
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步骤2/13
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把模具提前准备好，铺上保鲜膜。
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步骤3/13
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在小锅中加入380g牛奶、12g细砂糖和40g玉米淀粉。牛奶可以用配方奶代替。糖的分量根据个人口味和宝宝年龄调整即可。
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步骤4/13
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开小火，不断搅拌，防止糊锅。可以借助打蛋器搅拌，可以让食材混合得更加均匀。
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步骤5/13
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熬煮成细腻的奶糊后关火。熬煮时间和锅、火候都有关系，观察熬煮的状态自行把握即可。
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步骤6/13
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先舀一半奶糊至模具里，用勺背稍微抹平表面。
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步骤7/13
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铺上草莓。也可以用自己喜欢的水果代替。
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步骤8/13
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再铺上剩余的奶糊，用勺背蘸点温水，轻轻抹平表面。
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步骤9/13
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放入冰箱里冷藏1个小时，至奶糊凝固。
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步骤10/13
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在案板上撒上椰蓉。
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步骤11/13
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把凝固好的奶糕倒扣脱模，再撒上一层椰蓉。
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步骤12/13
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切去四边不平整的部分。
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最后一步
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再切成适合宝宝入口的大小，就可以享用咯~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-26
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