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家常炸酱面-一款适合夏季吃的美食的做法

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家常炸酱面-一款适合夏季吃的美食

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作为一个爱吃北方面食的南方女孩，炸酱面，馒头窝窝头，烙饼，都是我的最爱，今天做一款家常炸酱面，反正我觉得不输店里卖的，好吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉糜 70克

、

黄豆酱 400克

、

大葱 1小段

、

黄瓜 1小段

、

胡萝卜 1小段

、

手工挂面 80g

、

鲜香菇三个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材洗净
步骤2/12 点击查看大图
青瓜胡萝卜去皮，切丝大葱，切丝，
步骤3/12 点击查看大图
香菇切小粒
步骤4/12 点击查看大图
锅烧热，加入适量油，倒入香菇翻炒再倒入肉糜翻炒熟透，水分炒干后放入黄豆酱放适量水翻炒1分钟后出锅
步骤5/12 点击查看大图
酱正好用完，就把炒好的拌面酱放瓶子里了，400g的黄豆酱可以炒大半瓶，放在冰箱可以多次使用
步骤6/12 点击查看大图
洗锅烧水，水开下面条，煮3-5分钟，因为面的品种不一样煮面时间也不同，可以稍微关注一点，根据你的口感，觉得7-8分熟，微微还有一点点硬的时候可以起锅，余热会把面闷软
步骤7/12 点击查看大图
面条出锅后，煮面水烫熟胡萝卜丝
步骤8/12 点击查看大图
面，胡萝卜丝，青瓜丝，大葱丝，摆盘。最好用一个大一点的，不然拌面不好拌
步骤9/12 点击查看大图
放上美味的酱
步骤10/12 点击查看大图
拌匀，享受美味
步骤11/12 点击查看大图
开动啦！
最后一步点击查看大图
一大碗都吃完了

小贴士

1、我不喜欢颜色太深，所以酱里没有放老抽，吃的咸或者喜欢黑一点的朋友可以加一点老抽、生抽， 2、吃不惯大葱的朋友可以加鸡蛋丝，三色拌面，色香味俱全，不管怎么说，这道菜健康美味上手快，值得一试！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-26

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