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奶粉做酸奶的做法

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奶粉做酸奶

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刚刚当了奶粉导购，有的孩子不喝奶粉，用奶粉做成酸奶是不是喜欢喝呢？从前我是用牛奶做酸奶，做出来有点稀，这次用奶粉做成的酸奶比较稠，从不喜欢奶粉味道的我也忍不住吃了起来。

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶粉 150克

、

温水 750克

、

菌种 1g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用热水消毒盛酸奶的小玻璃杯，凉干水份。快速凉干方法:微波炉加热3分钟左右。
步骤2/9 点击查看大图
用热水消毒面包机内胆
步骤3/9 点击查看大图
准备150奶粉，1克菌种。
步骤4/9 点击查看大图
在面包机内胆内放入750克温水，150克奶粉，用消毒干净的勺子调匀。
步骤5/9 点击查看大图
在调匀后的奶粉放凉至40℃以下后，再加入菌种，不然会将菌种烫坏。
步骤6/9 点击查看大图
放入面包机，开启酸奶模式，静等8个小时。
步骤7/9 点击查看大图
8个小时酸奶模式结束，就是这个样子了，一般晚上做，早上就好了。
步骤8/9 点击查看大图
放进消毒好的玻璃杯里。
最后一步点击查看大图
吃的时候可以加上草莓等鲜果，酸酸甜甜味道会更好。

小贴士

消毒是必须的，看似简单不要省略，如果有细菌就做不好了，奶粉和水的比例是1:5到1:8之间，你喜欢稀一点的就水多点，稠一点就水少点，我做的是1:5的比例。冲奶粉的水温不要太高，一个是破坏奶粉的营养元素，再一个菌种也不要高温。奶粉的冲法应该是先放水，再放奶粉。放进面包机的酸奶在制作过程中不要经常搬动，不要常常打开盖子看，让他静静的发酵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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