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秀出你的早餐-极少油版脆鸡排的做法

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秀出你的早餐-极少油版脆鸡排

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自制极少油脆鸡排+沙拉+青柠水这是2人份早餐，请酌量增减哦～【极少油脆鸡排做法】时间安排上，如果是工作日早餐吃，我会前一天晚餐前腌肉，晚餐后烤，第二天早上平底锅烘烤一下就可以吃了～如果时间充裕烤好就吃更新鲜哦～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300克

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

面粉适量

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腌制鸡胸肉，鸡大胸1块，洗净，刀放平横向片成两片，用肉锤（或擀面杖）把肉敲打一遍，为了让口感更好。表面用黑胡椒粒、罗勒碎、盐、青柠汁抹匀（没有青柠和罗勒没关系），腌制至少2小时
步骤2/5 点击查看大图
准备鸡蛋1个打散，面包糠适量，面粉适量，用量可以裹住鸡排就够了。腌好的鸡胸肉用纸巾蘸干表面水分，先裹匀一层面粉，再裹匀一层蛋液，最后裹匀一层面包糠
步骤3/5 点击查看大图
烤前准备工作，每个烤箱脾气不同，第一次做多观察。烤箱预热200度，10分钟，烤盘用锡纸包裹，刷一层薄薄的油，把鸡排分开放好，鸡排表面刷一层薄薄的油，少量油就够，如果有喷油瓶更方便
步骤4/5 点击查看大图
烤200度20分钟，再次提醒第一次烤要时刻观察不要考糊
最后一步点击查看大图
鸡排就做好啦～表皮很脆的～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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