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彩色包子的做法

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彩色包子

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女儿是一名包子迷，于是我踏上了做包子的路，一去不复返

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1小时以上 | 配菜(中级)

面皮：南瓜粉，紫薯粉适量

、

面粉 560g

、

酵母 4g

、

白糖(可不放) 3g

、

猪板油(可不放) 4g

、

馅：猪肉适量

、

葱适量

、

姜适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

香油适量

、

自加工调料(或十三香) 适量

、

白醋适量

、

豆沙馅适量

、

芝麻馅适量

烹饪步骤

步骤1/3
酵母，白糖，用温水和匀静置十分钟，一点点加进面粉中搅拌成面絮，揉成面团，揉至表面光滑，湿布盖一下，放在温暖处发酵45min，面团长大成两倍，用手指按下面团，里面成蜂窝状即可。
步骤2/3
拿出面团，轻揉排气，加入南瓜粉或紫薯粉，揉至光滑，切成均匀挤子，撵成面片，包入馅料即可。
最后一步点击查看大图
包好的包子静置二十分钟醒发，冷水下锅，大火烧开转中火蒸15-18分钟，闷2-3分钟，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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