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甑糕的做法

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甑糕

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虽然不是南方，但我们这倒是每天都会有卖甑糕的。在外边买甑糕的时候，都需要加一些糖吃起来才会甜甜的，但其实自己在家里做，只要红枣在，压根就不用加糖呀，吃起来也甜滋滋的。因为蒸蒸糕是用糯米的，所以会有点不好消化，在吃的时候撒上点桂花，来醒脾助消化。而且加桂花吃也很美味呀。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

芸豆 100克

、

糯米 500克

、

大枣 350克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
芸豆提前24小时泡上
步骤2/12 点击查看大图
红枣去核，上锅蒸15分钟。
步骤3/12 点击查看大图
蒸好的红枣晾凉备用。
步骤4/12 点击查看大图
蒸屉用保鲜膜包好。
步骤5/12 点击查看大图
先铺一层糯米，糯米需要提前六小时泡上。
步骤6/12 点击查看大图
放一层红枣。
步骤7/12 点击查看大图
再放一层糯米
步骤8/12 点击查看大图
放一层芸豆
步骤9/12 点击查看大图
再放一层糯米
步骤10/12 点击查看大图
最上边放红枣。
步骤11/12 点击查看大图
大火烧开，转中火，蒸半个小时。也可以用电饭锅蒸。
最后一步点击查看大图
吃不完的可以用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻。吃的时候再回温加热即可。

小贴士

1.甑糕可以多做些冻在冰箱里。不要一次吃太多，吃的多了不好消化，每天吃一点甜甜的感觉还挺幸福的。 2.正值春季，春游出去玩带着就是能量小饭团呀，好吃又方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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