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腌萝卜干

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拂晓燕麦

腌萝卜干富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
新鲜萝卜 1斤
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
醋 适量
、
酒 少许
、
姜 根据个人口味
、
干辣椒或者辣椒面 喜欢吃辣可以多放
、
蒜 适量
、
葱 适量
烹饪步骤
小贴士

这道小菜也可以不用晒萝卜干，萝卜切好片后放盐腌一下，出水后挤干，这样做好后的萝卜更脆一些。喜欢有韧劲儿的用晾晒法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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