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泰式椰香红咖喱米线

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食域家

这道椰香红咖喱米线是泰式风味的，以泰式红咖喱酱和椰奶调味。 口感鲜明、层次丰富，每吃一口，都可以品尝到椰奶的香甜，咖喱的浓烈，柠檬的酸爽，鱼露的鲜美。 这道菜超级简单易做，只需15分钟，从准备到出锅。 但味道绝对是星级美食的水平。它在餐厅的价格不菲，何不跟我一起在家自制呢？
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
泰式红咖喱酱 3汤匙
、
无骨鸡胸或鸡腿肉，切片 250g
、
干的细米粉 170g
、
油 2汤匙
、
大蒜，切末 3瓣
、
新鲜生姜，切末 1汤匙
、
鸡汤 950ml
、
水 230ml
、
鱼露 2汤匙
、
椰奶 150ml
、
柠檬 1只
、
红洋葱，切丝，红辣椒，香菜，葱做最后的调味装饰 适量
烹饪步骤
小贴士

注：1茶匙=5g , 1汤匙=15g 用量约为3人份，可酌情增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-28

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