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千丝万缕虾的做法

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千丝万缕虾

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儿子超喜欢吃虾，煎的、炒的、炸的、白灼的、只要看到虾就必须吃到口里，毕竟还小，家里通常都给他白水煮的时间长了大人有点腻味，今天换个方式做虾！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 6只

、

粉丝 1团

、

生粉（裹虾用） 30—40克

、

盐 2克

、

料酒 5克

、

番茄酱或千岛酱适量

、

食用油 1000毫升

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好虾和粉丝
步骤2/13 点击查看大图
粉丝泡水备用
步骤3/13 点击查看大图
虾去头、虾线洗净备用（从头部去虾线也是可以滴）
步骤4/13 点击查看大图
用料酒和盐腌一下（可以撒点白胡椒粉的哈，一丢丢就行）
步骤5/13 点击查看大图
腌制虾肉的时候准备好生粉和鸡蛋清
步骤6/13 点击查看大图
水开把泡好的粉丝入锅煮软就行时间很短的
步骤7/13 点击查看大图
腌制好的虾依次裹上蛋清和生粉
步骤8/13 点击查看大图
再把粉丝缠上（粉丝一定不能厚了，会很难吃）
步骤9/13 点击查看大图
裹好粉丝的虾（一下胖了一圈）
步骤10/13 点击查看大图
锅里倒油，6、7层油温转中小火
步骤11/13 点击查看大图
放入虾炸制熟透出锅，别听什么金黄色，没用蛋黄，又不是菜籽油哪儿来的金黄色！！
步骤12/13 点击查看大图
美美的千丝万缕虾出锅啦，可以搭配番茄酱啥的一起吃，我是喜欢空口吃
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小贴士

1、粉丝劲量选择细的，成品才好看 2、裹虾的时候粉丝千万别多了，多了里边炸不透，很难吃，薄薄的一层就行 3、油温控制在180度左右，也就是6层油温，多做几次就可以7层油温啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-28

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