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【凉拌无骨鸡爪】的做法

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【凉拌无骨鸡爪】

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脱骨真心累，但是味道真心好！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 10个

、

姜片适量

、

花椒适量

、

桂皮一小块

、

香叶两片

、

八角一个

、

料酒适量

、

葱段适量

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

耗油适量

、

料酒适量

、

糖适量

、

红剁椒适量

、

青椒末适量

、

盐适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

味精适量

、

水适量

、

油适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/6
将鸡爪剪去指甲，洗干净，凉水入锅，放入耗油以上的材料（不包括耗油），煮开后。除去浮末，煮到筷子能戳进去。
步骤2/6 点击查看大图
鸡爪捞出，倒入凉水去，凉透，开始脱骨。
步骤3/6 点击查看大图
脱骨后备用
步骤4/6
调汁，锅里倒油，放入蒜末，姜末，炒出香味，放入红剁椒，青椒末，放入耗油，料酒，生抽，老抽，糖，盐，味精，醋，水，熬一会儿，放凉备用。
步骤5/6 点击查看大图
将汁和鸡爪拌匀，就可以吃了，也可以冷藏会再吃。
最后一步点击查看大图
看着是不是很想吃呀，嫌麻烦的可以试试不脱骨，赶紧动手做起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-28

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