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妈妈的味道臊子面的做法

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妈妈的味道臊子面

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以前在家，妈妈总做，后来出国上学自己做来吃，陕西的闺蜜赞不绝口直说地道，切丁还是很考验耐心的一项功夫，难得早点下班，一个人慢慢洗慢慢切，最后一大碗全部干掉了，好满足

食材清单加入采购清单

面条

、

胡萝卜一小根

、

土豆一小个

、

木耳四五朵

、

绿叶菜几片片

、

肉一小坨

、

豆腐一小块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所有材料切成小丁，要小啊。先切豆腐，放少油，中火煎到金黄色盛出，绿叶菜切成丝。
步骤2/4 点击查看大图
煎过豆腐的锅，少放一点油，先炒肉丁，放姜末，葱花，变色后逐渐加如胡萝卜丁，土豆丁，木耳，煎好的豆腐，加盐，生抽，炒一炒
步骤3/4
加适量开水，稍煮一会儿，放绿叶菜丝，菠菜生菜均可，绿色的都行，温水调水淀粉勾芡，加鸡精和胡椒粉，臊子做好了
最后一步点击查看大图
煮好面，超市里买的乌东面,挂面都可，浇上臊子，OK了，吃的时候可以加辣子醋，香喷喷

小贴士

每样料最好差不多份量，出来颜色会很好，都不需要很多，各样切一点就是一大锅了，一个人做饭很容易做多了。。。做一次够吃两三顿的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-17

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