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酿豆腐的做法

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酿豆腐

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突然想吃在杭州吃的铁板豆腐。但是家里没有豆腐，改造了一下

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10~30分钟 | 配菜(中级)

剩余饺子馅 1小碗

、

老豆腐 1块

、

调汁：

、

生抽 1勺

、

老抽 1/2勺

、

蚝油 1/2勺

、

白糖 1小勺

、

水淀粉 1勺

、

清水 1/3小碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐切块，并把将豆腐挖出一部分。用于放馅料
步骤2/6 点击查看大图
制作馅料。加入五花肉馅，木耳，葱姜，料酒，味极鲜，以及挖出的豆腐。不要太咸，后面我们还要调汁。
步骤3/6 点击查看大图
忘记拍照片了。把馅料填入豆腐中
步骤4/6 点击查看大图
先煎有馅的一面，可以起到固定的作用。然后个个面都煎一下。我比较喜欢脆的
步骤5/6 点击查看大图
用酱油，耗油，糖，淀粉调成汁，粘稠之后就可以啦
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-29

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