珍珠丸子 奶茶丸子
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步骤1/8
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红糖加水混合,中小火煮至红糖完全融化,水冒泡泡时,将煮沸的红糖水一次性快速倒入木薯粉盆中,快速搅拌均匀!一定要快速,否则不会成团,只能成一摊泥!
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步骤2/8
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搅拌好后,取出,烫的话戴手套操作,揉匀
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步骤3/8
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搓成小丸子,盘里撒点生粉防粘
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步骤4/8
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锅内水烧开,倒入珍珠丸子,煮至浮起后捞出
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步骤5/8
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捞出过冷水,多冲洗几次至水清澈
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步骤6/8
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再次倒入锅内煮开,煮1分钟后,关火,盖上锅盖焖5分钟
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步骤7/8
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捞出来,放入奶茶中开吃!
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最后一步
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非常Q 弹!
将红糖水煮开后,一定要迅速将开水倒入木薯粉中!不能怠慢!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-30
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