凉拌鸡腿肉
孩子从小就喜欢吃。孩子外婆家杀鸡,留了一个大大的鸡腿让我给孩子凉拌着吃。好吧!让我们一起来做这道美味佳肴。
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步骤1/7
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大鸡腿凉水入锅加料酒,姜片煮约30分钟
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步骤2/7
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葱,蒜,花生米,小米椒切末。
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步骤3/7
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再加入辣椒面,白芝麻热油泼制。
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步骤4/7
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加盐,醋,蚝油,糖少许,花椒油,鸡腿汤,香油拌匀待用。(汁要稍稍多拌一些)
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步骤5/7
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30分钟后,鸡腿捞出放入冰水中浸泡10分钟。这样的鸡腿肉更加的紧实,有嚼劲。
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步骤6/7
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鸡腿肉切片装盘
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最后一步
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淋上之前拌好的调味汁就完工了。啦啦啦!开动了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-30
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