小香葱炒鸡蛋
小香葱健脾开胃,还有杀菌,消炎的作用,和营养丰富的鸡蛋在一起做菜,春天多吃,有益健康。
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步骤1/7
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小香葱,小尖椒洗净
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步骤2/7
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葱切成葱花,辣椒切小段,和鸡蛋一起放碗里
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步骤3/7
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碗里放料酒,生抽,盐,少许清水,打匀
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步骤4/7
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热锅冷油,把打好的蛋液倒入锅里
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步骤5/7
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用锅铲尖从鸡蛋中间划开,轻轻划圈,把鸡蛋炒散
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步骤6/7
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炒到鸡液凝固,即熟,炒太久,口感会变老
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最后一步
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盛出,金灿灿的鸡蛋里带着小葱特有的香味
蛋液里加少许清水,炒出的鸡蛋比较膨松,嫩滑。不能吃辣的,可以不放辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-30
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