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清蒸小鲈鱼的做法

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清蒸小鲈鱼

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身为一个路亚钓手，家门口的江里鲈鱼暴多，今天上钩的都是小七星鲈鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小鲈鱼数条

、

葱少许

、

姜少许

、

料酒少许

、

盐少许

、

蒸鱼豉油少许

、

京葱些许

、

大蒜几瓣

、

色拉油些许

、

耗油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将杀好洗净的鲈鱼摆盘，下面铺上一层京葱丝，用姜丝也可以
步骤2/4 点击查看大图
在鱼身上抹上细盐，淋上料酒，蒸鱼豉油，大蒜颗粒和姜丝
步骤3/4 点击查看大图
因为钓鱼，我特意买了蒸鱼锅和蒸鱼盘，哈哈哈！大火蒸7-10分钟看到鱼眼珠爆出即可。将盘里多余的汁水汤汁倒出！
最后一步点击查看大图
起热锅将蒸鱼豉油和糖，耗油，一起倒入搅拌均匀后淋在鱼上！撒上葱花，另起油锅导入些许色拉油，等油锅5分热，放大蒜颗粒炒香后浇在鱼上和葱花上！完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-30

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