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鸡蛋香椿小面饼

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要说这香椿芽,可是咱爱吃的春季小菜。它是香椿树积攒了一冬天的能量。就趁着春风的召唤,你追我赶地伸展出来。 新鲜的香椿芽是泛着红色的,里面富含亚硝酸盐,所以吃的时候一定要焯水,以去除掉这种对身体有害的物质。焯水的时间不宜长,水开后,将香椿芽扔进去烫5秒钟就捞出来。过不过凉水完全随意。焯过水的香椿芽一点儿红色都看不到了,是满眼的绿色。看着更加诱人。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 香椿芽一定要焯水,这样能将里面的亚硝酸盐去除掉; 2. 面糊可浓可稀。浓可成型做成小饼,稀可摊大,做成薄饼;依个人的口感来决定;

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-04-01

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