香酥小肉锤
既可以当饭又可以当零食,简单又快手的小食
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步骤1/11
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鸡翅根洗净,用刀在根部割一圈,把肉都堆到下面,变成一个小肉锤的样子
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步骤2/11
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放入生抽,盐,黑胡椒,料酒拌匀,放入冷藏腌一晚上
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步骤3/11
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准备好需要的鸡蛋,淀粉,面包糠,这是做裹粉用的
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步骤4/11
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腌好的鸡翅根先裹淀粉
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步骤5/11
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再裹一层蛋液
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步骤6/11
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再裹面包糠
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步骤7/11
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全部裹好后就可以热油了
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步骤8/11
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锅中倒入油中火烧到140度,没有温度探针的用一个筷子放入锅中,周围有小气泡就可以放鸡翅根了
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步骤9/11
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温度保持在140到150度之间炸四五分钟,呈金黄色就可以出锅啦
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步骤10/11
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出锅后用厨房纸吸下油
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最后一步
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开动吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-01
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