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麻辣土豆的做法

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麻辣土豆

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麻辣土豆的做法主要分两部分，第一部分是土豆的处理，第二部分是料汁的制作。整个制作过程非常简单，没有用到炸锅、烤箱这些。做出来的土豆片，表面铺满芝麻，再加上鲜绿的葱花点缀，惹人口水。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2-4个

、

小葱碎适量

、

蒜末适量

、

辣椒粉 20克

、

白芝麻 10克

、

陈醋 30克

、

生抽 15克

、

花椒油 5克

、

糖 5克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆去皮切片，放到凉水里泡一下，去掉表面多余的淀粉。
步骤2/7 点击查看大图
锅里烧水，放入土豆片，熟透后捞起沥水备用。
步骤3/7 点击查看大图
另外准备一个小碗，把辣椒粉和白芝麻混合。倒进两勺烧热的食用油，边倒边搅拌，辣椒粉的香味能充分散出来。
步骤4/7 点击查看大图
接着在辣椒油里继续加入2大勺陈醋、1大勺生抽、1小勺花椒油、1小勺白糖、2克盐（剩下的所有调味料），搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
最后把调好的料汁淋在土豆片上。
步骤6/7 点击查看大图
再撒点蒜末和小葱碎
最后一步点击查看大图
夹起一块来，入口微凉。酸、甜、咸、麻，都在口腔里打转… 如此简单食材，也能让人沉醉其中，念念不忘。喜欢吃土豆的朋友看完马上可以动动手啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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