斑斓啤梨贴片蛋糕
主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。 我做了好几天的蛋糕就这么被狗子耍心机吃掉了！
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步骤1/7
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梨切1.5mm厚度的片状。
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步骤2/7
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准备3个锅，每个锅里分别倒入热水。
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步骤3/7
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再分别放入不同颜色的染色粉，搅拌均匀。
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步骤4/7
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放入梨片，中火煮10分钟，直至梨片开始变透明后关火静置2个小时。
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步骤5/7
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浸好的梨片取出用厨房纸擦干水分。
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步骤6/7
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把甩干水分后的梨片放入烤箱100度低温烤2个小时。
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最后一步
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准备两个六寸的蛋糕胚，把他们叠在一起，蛋糕外侧抹上奶油，梨片粘在奶油上即可。
1. 因为要在热水里煮梨，尽量选没有那么成熟的梨，不然煮着煮着就烂了。
2. 切片是除非刀工出神入化，想要失败率低一点的话还是乖乖用工具削片吧。
3. 放入烤箱的烤制时间取决于梨片的厚度，需要每隔半小时观察一下。梨片在出烤箱后还会继续变硬变焦，一定不要等到在烤箱里已经开始变焦了再取出。
4. 如果出炉还想要后续加工颜色的话，可以再刷上一些颜色。
5. 如果要储存做好的梨片的话，需要用厨房纸把它们间隔开，密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-01
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