是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炸烹鳜鱼的做法

点击查看大图

炸烹鳜鱼

浏览 2.4万 · 收藏 84

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鳜鱼

、

油

、

盐

、

葱姜蒜

、

生抽

、

料酒

、

花椒

、

淀粉

、

胡椒粉

、

醋

、

白糖

、

鸡蛋

、

豆豉

烹饪步骤

步骤1/5
把净膛鳜鱼洗净切段，骨头不要切断。放入盆中，撒上花椒粒、盐、胡椒粉和料酒抓匀，再放入一枚鸡蛋抓匀，腌制30分钟。
步骤2/5
取一小碗，放入盐、胡椒粉、白糖、淀粉、生抽、醋、料酒和葱姜蒜调匀，做调料汁备用。
步骤3/5
把腌好的鳜鱼放入适量的生粉里抓匀，油锅烧至六成热时下入炸熟捞出。
步骤4/5
捞出后，油温提高至七八成热，再次倒入炸熟的鳜鱼进行复炸一次，把外皮炸至金黄焦脆捞出备用。
最后一步
锅留少许底油，放入葱姜蒜、豆豉爆香，倒入鳜鱼，烹入调料汁翻炒至入味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-18

换个做法

炸烹鳜鱼的相关分类

荤菜春饼汤圆棒棒糖马蹄苹果更多

炸烹鳜鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许