土豆茄子宽粉
因为家里原材料只有土豆茄子,炖完之后烂烂的,摆盘不好看,不过味道很好吃,如果在意外观的,把茄子换成豆角也很好吃,或者晚放茄子,不过我喜欢吃烂烂的。
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步骤1/6
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宽粉提前泡软,因为时间不够,我直接煮的
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步骤2/6
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准备原材料,土豆,茄子,青椒切块,葱花,蒜瓣切片
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步骤3/6
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国内倒油,油热后倒入葱花,干辣椒,花椒(家里材料不够,有的加上最好),煸出香味,倒入土豆翻炒
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步骤4/6
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味达美,料酒,豆瓣酱倒入翻炒上色,加入茄子,加水没过原材料(如果想带汤汁可以再多加点)
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步骤5/6
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水烧开后,放入宽粉,青椒,盐,焖(喜欢吃辣的可以加点万能火锅底料,我加了,好吃)
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最后一步
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熟了就行,出锅撒点鸡精(不喜欢的可以不加)
总结一下我做的几点
1.茄子和豆角做出来都可以,我喜欢茄子糯糯的口感
2.水要没过材料,比我倒的多,带汤汁好
3.喜欢吃辣的加点火锅底料很美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-01
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