红烧排骨
红烧这个做法真的是家喻户晓 今天的做法是小宝宝都可以吃的哦
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步骤1/17
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将排骨洗净 准备好所有配料
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步骤2/17
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排骨冷水入锅 开火 去血水
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步骤3/17
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大概沸腾后五分钟关火
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步骤4/17
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焯水的排骨用凉水洗净
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步骤5/17
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小火上锅 锅内入油 加入冰糖炒糖色
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步骤6/17
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大概这样金黄色的时候倒进去排骨
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步骤7/17
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不断翻炒使排骨上色
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步骤8/17
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加入八角翻炒一下
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步骤9/17
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一次性加入足够多的水
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步骤10/17
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加入洋葱粉适量 为了提味儿去腥
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步骤11/17
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加入原酿酱油 然后开大火 锅内沸腾转小火 盖盖子大概慢炖20-30分钟
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步骤12/17
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然后开盖子转大火
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步骤13/17
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等到汤汁不多的时候 大概就是肉露出来的时候 倒入葱花
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步骤14/17
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此时开始不断翻炒防止粘锅
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步骤15/17
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大概如图 就剩下薄薄的汤汁关火
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步骤16/17
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配上一点点青菜 下面铺上米饭 完美
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最后一步
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近看油灿灿 是不是口水流了下来
开始炖的时候 记得一定要一次性加入足够多的水 不要后来不够再加水 这样的肉最鲜美
如果给小宝宝吃 可以多炖一会儿
如果大人吃可以适量加一些老抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-02
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