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酱汁杏鲍菇的做法

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酱汁杏鲍菇

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酱汁杏鲍菇，一道简单又快手的家常菜，吃起来嫩而多汁，非常下饭。杏鲍菇买回来放个五天左右也不会坏，所以上班族可以周末囤在家里，杏鲍菇比普通的新鲜菇类耐存放，喜冷怕热，买回来的杏鲍菇放冰箱冷藏的话可以一个星期，放冰箱的话不用把袋子捂紧，那样会长毛的，可以放透气的纸袋子中，下班回家拿出来炒炒很方便。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2个

、

玉米淀粉 1汤匙

、

白糖 15克

、

生抽 2汤匙

、

老抽半汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

清水半碗

、

蒜 3瓣

、

葱 1根

、

香菜 1根

、

香醋几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。
步骤2/8 点击查看大图
杏鲍菇洗净后切大圆片，并在表面切十字刀。
步骤3/8 点击查看大图
香菜和香葱切成小段备用，大蒜放入东菱无线绞肉机里打成蒜蓉备用。
步骤4/8 点击查看大图
碗中放入半碗水，加一汤匙的玉米淀粉、二汤匙的生抽、一汤匙的蚝油、半汤匙的老抽、十五克糖和一克盐搅拌均匀，滴入几滴香醋。
步骤5/8 点击查看大图
锅加热，刷上一层油，放入杏鲍菇煎至二面微微发黄。
步骤6/8 点击查看大图
放入葱、香菜和蒜蓉翻炒，倒入调好的料汁。
步骤7/8 点击查看大图
大火快速翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-02

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