小炒牛肉
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步骤1/8
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牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蚝油，摔揉2分钟，腌制30分钟
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步骤2/8
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青红杭椒切圈，姜蒜切米待用
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步骤3/8
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坐锅起大油，油温6成热，下腌制好的牛肉片滑炒2分钟，捞出沥油待用
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步骤4/8
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锅内留少许油，下姜蒜，中火炒香
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步骤5/8
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下牛肉酱，炒出红油
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步骤6/8
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下青红杭椒圈，加味素、盐，转大火爆炒2分钟
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步骤7/8
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下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分钟，起锅即可
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-02
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