最接地气的韭菜盒子
从小到大一直吃不够的韭菜盒子,每年春天,韭菜最嫩的季节,总少不了多吃几次韭菜盒子,回味无穷!
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步骤1/17
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面加少许盐拌均,加温水揉成光滑的面团
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步骤2/17
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用保鲜袋醒常温半个小时
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步骤3/17
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韭菜择洗干净,沥干水,切丁
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步骤4/17
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鸡蛋炒熟切碎丁,加入切好的韭菜丁,加入盐,虾皮,十三香,少许香油拌匀
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步骤5/17
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醒好的面团,分60克一小块
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步骤6/17
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擀成大小均匀的薄片
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步骤7/17
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铺上调拌好的韭菜陷
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步骤8/17
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盖上面皮周边压紧
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步骤9/17
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也可以捏上花边
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步骤10/17
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电饼铛预热,两面刷抹食用油
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步骤11/17
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放入已做好的韭菜盒子半成品,盖上盖子煎至三分钟,然后翻面继续三分钟
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步骤12/17
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不要煎太久,当然,喜欢吃脆一点的可以稍微多煎一会,我这个就有点过了
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步骤13/17
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也可以弄成小块的饺子状和小圆饼状,根据个人喜好请随意
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步骤14/17
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这是饺子状
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步骤15/17
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香酥脆的成品,(我比较喜欢吃大圆饼,出炉切块,拿起来吃比较过瘾)
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步骤16/17
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当然,你也可以用平底锅煎,只要两面金黄即可
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最后一步
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出锅美美哒吃上两个
中式面食没有太多讲究,根据自己的口味,可以做成西胡陷,青椒陷,萝卜陷,豆芽陷,都是可以的,另外温水和面,面吃起来比较酥脆,大家可以试一试,比较简单快手
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-02
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