天使葡萄干小蛋糕
因为做了蛋挞还剩两个蛋清和一些奶油，既不能做菜倒掉又可惜，所以做了简单的小蛋糕~
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步骤1/8
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蛋清放入无水容器内，加入白糖，开始用电动打蛋器打发
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步骤2/8
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加入两滴白醋继续打发
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步骤3/8
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打至干性发泡，就是可以成型像奶油般就好
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步骤4/8
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筛入面粉搅拌均匀，不要划圈搅拌，要从下往上翻动搅拌
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步骤5/8
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再加入淡奶油搅拌，也是从下往上翻动搅拌均匀
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步骤6/8
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最后倒入洗好的葡萄干拌匀
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步骤7/8
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倒入烤具中，表面震平，入烤箱180度烤20分钟
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最后一步
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出炉
放凉后切小块，口感如海绵般柔软~带着葡萄干特有的酸甜^ ^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-19
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