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白斩鸡

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笨丫

第一次尝试，以前总怕把鸡肉煮老了，这次做的时候，参考了大家的做法，一次成功，呵呵。。。。。。不过没买到三黄鸡，就是普通的整鸡
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1小时以上   |   配菜(中级)
整鸡 一只
、
葱 一棵
、
大姜 一大块
、
盐 适量
、
味极鲜酱油 少许
、
自制辣椒油 少许
、
蒜瓣 少许
、
白糖 少许
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1做白斩鸡，只需要葱姜以及料酒就可以了，不需要花椒大料 2将洗好的整鸡放入锅里再煮1-3分钟左右就关火盖着盖大约30分钟，利用锅里水的余热将鸡焖熟就好了，你可以在关火20分钟后用筷子插入鸡肉最厚处没有血水冒出就是好了的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-19

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