云腿菌香炒饵块
这道菜的做法类似生煎包,饵块煎煮后外表酥脆,内部软糯,并且吸足了云腿和菌子的咸、鲜、香,最末点缀芝麻碎末,将香味提升并且更有层次。
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步骤1/6
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原料:饵块、云腿、菌子和芝麻炒香研磨半碎。
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步骤2/6
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切成大小相仿的条状。
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步骤3/6
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炒锅烧热,在锅底用云腿油脂均匀抹一层油。
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步骤4/6
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放入切好的原料略煎。
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步骤5/6
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到100g的水,加盖煎煮直到水干。
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最后一步
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饵块表皮略微焦黄撒入研磨半碎的芝麻,翻炒片刻出锅装盘。
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发布于 2013-01-19
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