凉拌折耳根
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折耳根又叫鱼腥草，是我们云南老家人最爱吃一种野菜（现在北方卖的基本上是人工种植的）。 折耳根是药食双料的好东西。它有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的作用。治疗感冒的鱼腥草注射液就是从折耳根里提取的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
折耳根掐去黑色的两头，洗去须须，
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步骤2/3
再用盐水泡几分钟，然后掐成段，
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最后一步
放酱油、盐、鸡精、麻油、辣椒粉、醋、蒜末（家里没蒜了，所以这次没放）拌匀，洒上葱末即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-20
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