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番茄牛腩的做法

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番茄牛腩

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番茄牛腩这道菜没有什么花样，所用的调料也很简单，只需要一点盐调味而已它需要的是时间，几个小时的炖制让牛肉酥烂，配着番茄汁酸酸甜甜很是开胃可口(o^^o)牛肉富含蛋白质，还有暖胃的功效，而番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。所以这道菜营养也很丰富噢！红红的色泽也很喜人，过年过节来一锅，鸿运当头挡不住呀！

食材清单加入采购清单

番茄五个

、

牛肉 250克

、

盐

、

葱

、

姜

、

蒜

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切成丁
步骤2/5 点击查看大图
烧水加姜片煮一下牛肉，撇去浮沫
步骤3/5 点击查看大图
花生油烧热，关小火，下姜蒜末炒香，下牛肉稍微翻炒
步骤4/5 点击查看大图
炒好的牛肉倒入炖锅，加两碗清水，烧热，加入切好的番茄
最后一步
我是耐着性子炖了四个小时，番茄完全炖化，呈番茄酱状，快起锅时加入切成段的葱稍微煮一下，加盐调味，出锅，端上桌前撒一点葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-20

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