爱心烧排骨
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烹饪步骤
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步骤1/4
烧开水,排骨放进去焯水。冷水时就放入排骨,水开后将排骨捞出,备用。
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步骤2/4
锅中倒入比平时炒菜多一点的油,放入切好的葱、蒜、大料(由于本人实在不爱吃姜,这里就没放姜),然后放入白糖,开始炒糖色,炒2-3分钟后放入排骨开始翻炒,加老抽、料酒,继续翻炒。
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步骤3/4
看到排骨稍微变成金黄色加入水,刚刚没过排骨就可以了,然后小火炖30分钟左右。(这期间可以把土豆和萝卜切块备用)
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最后一步
把切好的土豆和萝卜放入锅内一起小火炖,可以稍加一点水,加少许盐和醋。土豆和萝卜都能用筷子戳透的时候开大火收汁,装盘~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-23
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