绿粉排骨汤
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多喝汤，美容养颜，滋补身体，嘿嘿，加油！！
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
水发绿事粉
150克
、
羊排骨
200克
、
香菜
25克
、
花生油
40克
、
盐
4克
、
味精
1.5克
、
料酒
15克
、
米醋
5克
、
蒜
2克
、
葱
5克
、
姜
5克
、
胡椒面
2克
、
鲜汤
750克
烹饪步骤
-
步骤1/3
将绿豆粉丝过长的剪短，用清水洗净；大蒜捣成蓉泥；葱切段；姜切片；香菜去根，洗净，切段；羊排骨洗净，剁成小块。
-
步骤2/3
锅架火上，放油烧至七八成热，下蒜蓉爆香，放入羊排骨块反复煸炒，炒干水分，再放入米醋用中火靠干排骨，然后加鲜汤、葱段、姜片等，旺火烧开，撇净浮沫。
-
最后一步
改用小火烧煮1.5-2小时，见排骨酥烂，下入绿豆粉丝烧开，放盐、料酒和味精，稍烧片刻，放胡椒面，撒上香菜段，即可出锅盛碗食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-01
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