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学做牛排的做法

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学做牛排

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包片

、

牛排

、

红辣椒

、

迷迭香

、

蒜

、

胡椒

、

橄榄油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9
剥蒜，将其一部分切碎另一部分压碎，然后洗净迷迭香，将其切碎。
步骤2/9
烤盘上铺锡纸，锡纸上装面包，面包上撒刚才切好的蒜末还有压碎的蒜
步骤3/9
再在面包上撒上切碎的迷迭香，并在面包表面撒上橄榄油
步骤4/9
将牛排洗净，在牛排的两面撒上盐和橄榄油
步骤5/9
牛排要嫩，它需要大火！不粘锅烧热后，不放油，放入牛排（刚才腌制时淋油面向下），30秒后，在另一面淋油！
步骤6/9
2分30秒后！翻面。斜侧锅，用勺子不断将汁水淋上牛排！做到这步时如果口水滴进去了，你要尽量不让被人看到！一分半钟后，离火，出锅！记住是离火！关火是不够的！
步骤7/9
在专用砧板上将红辣椒洗净切小细长条，随后放些迷迭香，并在上面撒上盐，橄榄油，再调和
步骤8/9
取出煎好的牛排，在刚刚调和的砧板上切开
最后一步
将切好的牛排放置于刚刚得烤盘上，在淋油即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-20

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