麻酱凉面

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对于疲惫的我们，没有什么比一碗清爽的面更有吸引力了。对于难耐酷暑的大家，麻酱凉面也是不错的选择。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条

、

豆芽

、

芝麻酱

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料超级简单，面条，豆芽，芝麻酱。
步骤2/7 点击查看大图
过程超级简单，豆芽焯熟。
步骤3/7 点击查看大图
过凉。
步骤4/7 点击查看大图
芝麻酱加水稀释，每次只加一点水，调和均匀后再加第二次，直到形成稀稠合适的糊状。根据口味加盐，糖等调味。
步骤5/7 点击查看大图
根据喜好滴入辣椒油。
步骤6/7 点击查看大图
煮面。
最后一步点击查看大图
过凉后沥水加少许油拌匀。

小贴士

芝麻酱的营养价值：1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值； 2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处； 3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血； 4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落； 5. 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用； 6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

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发布于 2015-01-27

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