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阿楠水煮鱼

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幻想味道

满口喷香的水煮鱼 一道传统菜 但是做法大径相同
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   掌勺(高级)
草鱼 1斤
、
黄豆芽 200克
、
料酒 少许
、
淀粉 少许
、
大蒜 少许
、
红袍辣椒 少许
、
自制香辣酱 少许
、
鲜麻椒油 少许
、
花椒粉 少许
、
盐 鸡粉 糖 少许
、
耗油 少许
、
大红袍 少许
、
熟芝麻 少许
、
香油 少许
烹饪步骤
小贴士

杀鱼尽量速度快一点 从杀鱼到腌制尽量别超过2分钟 尽可能的保持与的鲜度 加水的量不要过多鱼肉加入过多的水会让鱼肉的口感变得柴而不嫩 就是多放油 最后炸辣椒的时候油温不宜过很高辣椒炸糊味道就变了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-25

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