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锅塌豆腐的做法

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锅塌豆腐

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经典的鲁菜！~

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30-45分钟 | 切墩(初级)

豆腐

、

葱~姜~蒜

、

鸡蛋

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把豆腐切成长方形的片~厚度和小手指差不多~葱切丝~姜切丝~蒜切片~鸡蛋打散~面粉备用~豆腐先用料酒和酱油腌一下~
步骤2/6 点击查看大图
锅中留底油~把拍粉~托蛋的豆腐煎以下~
步骤3/6 点击查看大图
豆腐两面~煎成金黄色盛出待用~
步骤4/6 点击查看大图
调汁~葱姜丝~蒜片爆锅~加料酒适量~酱油适量~糖少许~盐适量~加水~调好口！~
步骤5/6 点击查看大图
把煎好的豆腐~下入汤汁里~用中小火~烧5分钟！~
最后一步点击查看大图
把豆腐码好~原汤汁回锅烧浓~点香油出锅~淋在豆腐上！~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-21

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