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蟹煲豆腐的做法

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蟹煲豆腐

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我和老公都喜欢吃蟹。现在天冷了，来上一碗热腾腾的蟹煲豆腐。非常舒服，味道也非常鲜美。最重要的是，这道菜非常简单。不需要加太多的调料就可以非常鲜美。

食材清单加入采购清单

梭子蟹 3个

、

豆腐（我用的是绢豆腐） 1盒

、

生姜一片

、

料酒一小勺

、

葱适量

、

盐少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/3
将买回来的蟹处理干净。将用刀切开的一面用淀粉沾一下。象封口一样，防止蟹肉和蟹黄流出。
步骤2/3
在锅里放油，将沾过淀粉一面的蟹竖着放入锅里，煎一下。直到所有蟹块全都煎好。
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再拿一砂锅，将豆腐，煎好的蟹块放入砂锅里。加水烧沸。快好的时候加入盐和胡椒粉少许即可。

小贴士

因为是烧蟹煲，所以蟹小一点，味道也是一样的。小一点和大一点的蟹我都烧过。味道是一样的。调味品只要放少许就非常鲜了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-26

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