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清水辣鱼汤的做法

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清水辣鱼汤

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鱼头一只

、

豆芽个人

、

蒜头米少许

、

姜几片

、

红辣椒适量

、

蚝油三勺

、

酱油两勺

、

芝麻油适量

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好的辣椒，我的这个一点就很辣的，所以看个人的用量，蒜姜
步骤2/5 点击查看大图
鱼头洗净把晾水干，加适量的盐，料酒，蚝油，酱油，姜片来进行腌制，大约30分钟，入味就好
步骤3/5 点击查看大图
把豆芽洗干净，煮水开把豆芽焯水过熟（焯过豆芽的水可以多点因为要拿来煮鱼头），就可以装进可以装汤的盘中备用了
步骤4/5 点击查看大图
焯过豆芽的水，煮鱼头放点姜，辣椒，适量的盐，（因为本身就腌过的了，咸味看个人所定）煮到熟透就可以了
最后一步点击查看大图
借着热气淋上芝麻油，这样就好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-26

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