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辣子鸡丁的做法

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辣子鸡丁

浏览 10.7万 · 收藏 1396 · 学做 50

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鸡腿肉两只

、

青椒 5个

、

大葱一根

、

干辣椒多多益善

、

生姜一个

、

料酒一茶匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5
先把生姜切丝、大葱切成段，厚约厘米，葱白与葱叶分开放，干辣椒切段~
步骤2/5
鸡腿肉切成小块，加以淀粉、姜丝少许、料酒腌制二十分钟左右为宜~
步骤3/5
青椒切成约一厘米的段~
步骤4/5
油锅烧热，九成热左右，鸡腿肉放入，大火，翻炒至变色，盛盘装出~
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起锅放油，将干辣椒段、姜丝、花椒粒，葱白段一并放入，爆香~再放入青椒段，放入青椒翻炒一分钟，再放入事先炒制过的鸡腿肉以及葱叶翻炒吧~嗯，别忘了加以盐、鸡精调味~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-26

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