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提拉米苏的做法

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提拉米苏

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研究了很久提拉米苏，看起来很麻烦，其实很简单。

食材清单加入采购清单

马斯卡朋 250g

、

淡奶油 150ml

、

蛋黄 2个

、

白砂糖 75g

、

浓咖啡适量

、

咖啡酒 1/3瓶盖

、

水 75ml

、

手指饼干 1份

、

吉利片 10g

、

巧克力粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材。将蛋黄打志浓稠泛白状。
步骤2/7
将水和白糖混合，加热使糖充分溶解。将蛋黄缓慢加入糖水中，用电动搅拌机搅拌5至10分钟。吉利片加入冷水，泡软后加入15ml热水，混成吉利液。
步骤3/7 点击查看大图
将马斯卡朋用电动搅拌器打至顺滑，加入蛋液混合液中，搅拌至混合。
步骤4/7 点击查看大图
将淡奶油打发，与马斯卡朋混合液以及吉利液搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
将咖啡冲开，加入咖啡酒，搅拌均匀。把手指饼快速的在咖啡混合液中翻转，放进模具底部。
步骤6/7 点击查看大图
倒入马斯卡朋混合液，再铺一层沾过咖啡混合液的手指饼，在铺一层马斯卡朋混合液。
最后一步
把表面铺平，放入冰箱冷藏5至6小时，或一宿。拿出后撒上巧克力粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-28

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