是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
珍珠丸子的做法 点击查看大图

珍珠丸子

浏览 703.4万 · 收藏 10.3万 · 学做 2036
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

孔老师教做菜

小时候吃这个菜一定是要等到过年过节，母亲往往为了这个菜在厨房忙上大半天：泡糯米、剁肉馅、调味......一直到雪白鲜香的丸子出锅。尽管现在自己的厨艺也能做好这道菜，但妈妈做的味道才是最有年味的！ “珍珠丸子”是一道蒸菜，以猪瘦肉、肥肉做成的肉丸子，再裹以糯米蒸制而成。肉丸子蒸熟后，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠，晶莹剔透，看上去就很有食欲。味道也超级好，一口咬下去，满嘴都是香味，那丰富的口感，肉的鲜嫩多汁，糯米的软糯香滑，还有那淡淡的糯气味，都让人忍不住要吞几下口水哟！
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
猪肉 300克
、
糯米 150克
、
姜 适量
、
葱 适量
、
淀粉 适量
、
料酒 1大匙
、
盐 1匙
、
生抽 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、糯米用清水浸泡时间长一些，可以使其米粒松软便于蒸透。 2、蒸屉上最好铺一层纱布，以免丸子蒸好后会变形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-28

换个做法

珍珠丸子的其他做法

珍珠丸子的相关分类

热菜 荤菜 棒棒糖 汤圆 春饼 马蹄 更多

珍珠丸子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许