花菜炒鱿鱼干
某天发现家里冰箱里有只干鱿鱼,就想把它给煮了
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步骤1/5
把干鱿鱼放在水里泡发,我是前一天晚上泡的,第二天晚上回来做的
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步骤2/5
把鱿鱼切成小块,要切深些,在焯的过程中鱿鱼容易卷起来,比较好看
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步骤3/5
把切好的鱿鱼放到水里焯下,到鱿鱼卷起的时候出锅
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步骤4/5
把洗净的红萝卜切丝,香菇用切片,姜切片,香菜切段,淀粉兑水,备用
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最后一步
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锅里放入油,油热的时候,放入姜片,待有香味的时候,放入香菇、红萝卜翻炒,在放入鱿鱼,放入调味品,待熟后,放入淀粉勾芡,再放入香菜,起锅。
1.鱿鱼要充分泡发开;
2.鱿鱼切成花状时,要切深些,在焯的过程中鱿鱼容易卷起来,比较好看
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发布于 2013-01-29
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