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排骨海鲜粥的做法

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排骨海鲜粥

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这道粥真心是我的骄傲哈~暮色的皇额娘竟然一次吃了3碗 - -！她老人家真心不怎么夸我的，好难得...... 一向以辣为主的我推荐这款鲜美的海鲜粥给大家~ （这张照片是那天玩游戏的时候正好赶上帮战，不能离开电脑啊，就把粥放在上面一边吃一边玩了，吃前突然想起来忘记拍照了，就赶紧拍了一张，请多包涵 - -.）

食材清单加入采购清单

珍珠米 100克

、

猪小排（带脆骨） 200克

、

梭子蟹 200克

、

河虾 100克

、

香葱 2颗

、

低钠盐适量

、

干贝素 1小匙

、

芝麻油 4滴

、

生姜 20克

、

料酒 1匙

烹饪步骤

步骤1/6
猪小排斩成小块，用清水漂洗3遍。河虾去虾须虾线，梭子蟹清水漂3遍。
步骤2/6
锅内放清水烧热，水未开时下排骨焯去血沫，用清水将排骨再次冲洗。
步骤3/6
锅内清烧开，放梭子蟹大火煮5分钟。捞起清水洗净蟹身，切块备用。珍珠米洗净备用。香葱切成葱花备用。
步骤4/6
将锅洗净放适量清水，下排骨，倒入料酒、生姜切末和排骨一起煮。
步骤5/6
40分钟后放入珍珠米，搅拌一下，这样才不会粘到锅底。待煮开后开小火，锅盖半掩煮20分钟，中间每隔5分钟搅拌一次。
最后一步
待粥至半稠时放入蟹块，煮5分钟，再加入河虾，再煮3分钟，然后调入盐和干贝素，撒上葱花滴入4滴芝麻油就大功告成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-31

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