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冰皮月饼的做法

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冰皮月饼

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冰皮粉 200g

、

馅料 200g

、

白油 20g

、

清水 200g

、

糕粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
200g冰皮粉加入200g清水揉匀，把20g白油分三次加入。可以加点食用色素，成品更美观。因为做给孩子吃，还是做原色吧。
步骤2/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟
步骤3/8 点击查看大图
把准备好的馅料分成25g一份，搓成丸状。冰皮馅料要比普通月饼馅粘度大一些。
步骤4/8 点击查看大图
取出冰皮，分成25g一份。
步骤5/8 点击查看大图
冰皮内包入馅料，收口搓圆。
步骤6/8 点击查看大图
压模前，裹上糕粉，防止粘在模具上。
步骤7/8 点击查看大图
用模具压制成型。
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很Q很可爱的冰皮月饼成功啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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