美味大阪烧(图详解)
日料店里面的刺身我不是特别感冒,但是对大阪烧、寿司、天妇罗等还是很喜欢的~~~记得有次在一家日料店吃到大阪烧很美味,于是自己尝试做,结果发觉不难而且一样美味,哈哈,以后有福了~~~
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步骤1/12
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虾仁洗净去线,切小段,撒入细盐和白胡椒粉、少许料酒腌制片刻
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步骤2/12
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卷心菜切丝洗净拌匀我刀功不好,切丝比较粗糙,呵呵
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步骤3/12
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先打散一个鸡蛋拌入少许细盐和料酒
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步骤4/12
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准备好面粉
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步骤5/12
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卷心菜,鸡蛋,清水和面粉搅拌
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步骤6/12
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倒入虾仁一起搅拌,按压成饼状
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步骤7/12
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锅内溶解黄油
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步骤8/12
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放入面饼煎制,待底部结住后反面煎制,在其中一面上盖上培根片
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步骤9/12
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煎制到两面金黄粘结就可以先取出
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步骤10/12
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锅里铺张蛋皮后盖在面饼上,再盖上培根
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步骤11/12
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分别淋上照烧酱、海苔粉、蛋黄酱和柴鱼片就OK了
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最后一步
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内料其实可以拌上你任意喜欢的,如鱿鱼、火腿等;自己家里吃面饼卖相不好也没事,反正海苔粉、柴鱼片给盖上的关键好吃就好,我最后吃的时候是拌匀吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-02
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